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中山大学广州校区食堂满意度调查报告

2017年10月18日 | 作者: adminlin | 分类: 企业顾客满意度 | 

 “只要我会做,请随便点”

来自五湖四海的客人来到深夜食堂

只为品尝自己心中的那道

不可替代的料理


无论是疲惫不堪的加班族

还是梦想受挫意志消沉的奋斗者

亦是身处幸福之中心满意足的幸运儿

——深夜食堂填饱他们饥饿的胃

温暖他们疲惫的心


而这一道道看似平凡的料理

实则将一个个温情的故事娓娓道来



俗话说“民以食为天”,学校食堂与学生的生活密切相关。为了准确反映同学们对于食堂的满意程度,中山大学南校会生活部和调研部特开展此次食堂满意度调查活动,希望通过此次调查活动,能提升食堂服务质量,增加同学们在南校园生活的幸福感~



下面一起来看看这次调查的具体情况吧~


(一)问卷数据分析


◆在食堂的用餐频率



从图中的数据可以看出,食堂还是大多数同学主要的用餐场所~虽然有各式各样的外卖调剂生活。那么,同学们最常去的食堂是哪一个捏?




◆您最常去的食堂:



学五食堂一举夺冠!春晖食堂紧随其后,同学们为什么会做出这样的选择呢,答案马上揭晓。




◆选择上题中的食堂的主要原因:


学五食堂


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春晖园


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学一食堂

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清真食堂


在影响食堂的选择因素中,距离和菜色种类所占的比例最大,所以,距离宿舍区和教学区最近的学五食堂和春晖食堂就成为大多数同学的选择了。




◆每月在食堂的消费额:


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大多数同学每个月在食堂消费额都在800元以下,那么问题来了,小伙伴对这个价格满不满意呢,来看看下一道题。




◆您觉得食堂菜价合理吗?


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尽管大多数同学认为食堂价格还是可以接受的,但建议食堂可以适当地降低部分菜品的价格。




◆您觉得食堂的饭菜是否新鲜?


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可以看到,大多数同学认为食堂的饭菜是基本新鲜的,但是认为食堂饭菜经常不新鲜的同学也不在少数。




◆是否在饭菜中发现过异物:


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想想各种菜虫橡皮筋都曾经出现在饭菜里…看来,食堂对食材的清洁工作仍有待改善。



◆您觉得食堂提供的饭量如何?



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大部分同学认为食堂提供的饭量适中~觉得饭量过少或者过多的同学可以向师傅要求加量或减量哦



◆在食堂的排队等候情况:



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打卡消费


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排队取菜


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放置餐具


不难看出,绝大多数同学在食堂都遇到过排队的情况,有时甚至需要等待较长的时间。小编和大家都一样,希望食堂能针对这个问题实施可行的办法~



◆对食堂推出的菜品的口味满意的满意度:



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果然众口难调~


毕竟我们的同学来自五湖四海,希望食堂能在食品的风味方面多做改进,兼顾各地口味。

◆对食堂推出的菜品种类的满意度:



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尽管大多数同学认为食堂菜品的种类是丰富的,但是仍然不能满足吃货众多的我们~希望食堂能够在更新食堂菜品种类和提升口味方面做更多的努力。

 

◆对食堂提供的免费汤和免费茶的满意度:


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对免费汤、茶表示满意的同学只占了少部分,看来食堂君在这方面仍需努力啊!

 

◆您觉得食堂的荤素搭配及其口味如何?


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接近一半的同学对食堂的荤素搭配基本满意,然而我们也可以了解到不少同学希望食堂增加素材的供应,提升荤素菜的口味。

 
◆您认为食堂更新菜式的频率如何?


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绝大多数同学表示菜品并没有什么变化或更新周期长,希望食堂能更多地创新菜式同时对新的菜品进行更明显的标注。

 

◆对食堂餐具卫生情况的评价:


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可以看到,超过八成的同学都觉得餐具卫生差强人意,说明我们的食堂君确实十分重视这方面的问题,也希望食堂在这方面的执行力度不能松懈,让我们的同学更加放心。
 
◆对食堂工作人员服务态度的满意度:


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能够看出,同学在食堂就餐受到不耐烦、不友好对待的情况不是偶然现象,希望食堂能改善服务、多多提醒工作人员,给每一位同学提供愉快的就餐体验,也希望同学们能够体谅工作人员,相互理解包容。

 

◆食堂最受关注的方面:


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对于就餐的体验,同学们对菜品味道的关注远超过第二名菜式搭配,味道还是最重要的。令人意外的是,对食堂其他方面的关注所占比例并不多,看来食堂现在的卫生环境和价格比较令人满意。


看了这么多调查数据

我们可爱机智的同学们

对食堂又有什么建议呢?

接下来就来一一揭晓


(二)意见和建议汇总


1、难以割舍的凉拌菜,对于酱料实在有太多期待,如果能调和醋与糖的比例就更好了,听说芥末和凉拌菜更配哦。

2、春晖(正厅和东厅)每排座位间间距过小,像小编这种身材不够苗条四肢又不够灵活的人每次就只能觊觎中间的空位置叹息了……

3、吃惯了“大鱼大肉”,偶然当然想要来点粗粮好好改变一下口味~如果食堂能在这方面有更多选择就更好啦!

4、除了粗粮,还有素菜也是特别想吃的(馋)~



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