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超市库存商品管理最优化的途径研究

2017年11月06日 | 作者: adminlin | 分类: 企业管理满意度 | 

       合理的库存是超市门店运营的基本保障,也是流动资金高效运转的路径之一。本文对现代库存的最优化管理,提出了有针对性的解决措施,超市库存要进行有效的调节、优化,使门店商品的库存结构趋于合理,库存总金额达到最佳数值,最终实现商品的高效运转,为公司资金的高效运转打下良好的基础。

  一、引言


  目前许多企业单纯追求高额利润,却往往忽视库存管理,造成库存大量积压或库存不足的情况。很多企业为了满足门店高低不均的销售时间段,往往保持较大的存货数量,从而造成库存浪费,增加企业成本,资金周转不灵,无形中还形成了商品的损坏消耗等。


  二、超市库存管理不合理的原因和表现


  1.商品订货量不合理


  订货数量的控制作为商品库存控制的第一个环节,其主要是因过大的商品订货量在造成库存积压的同时,也会浪费本已紧张的库位,造成物流成本的提升,定购量的过少则脱销及断档的现象可能会存在,两者均会影响企业销售,造成经营的损失。如果公司的采购员不联系实际销售量与存货量,每天订货,则会直接的造成库存数量的不准确。导致订货数量不准确还有一个很重要的原因,就是商品销售相关信息反馈不及时,预测不准确,导致存货结构、周期不合理,给公司造成了大量多余的物流成本。


  公司下面门店的导购员每日都会做台帐,台帐做的不准确,销售数量估测不对,就会对订货有影响。有些导购员由于粗心时常会发生漏单的现象,比如说某导购卖掉一台机子,在传单的时候漏传了,公司内勤这边不能准时获得信息开单。还有,采购即使开单要货,供应商那边会因为工厂缺货而不能完全按照订单上的数量送货。


  2.库存管理存在懒散随意性


  现在技术水平低下在一小部分的库存管理上时有存在,人员内在素养低,工作标准和岗位职责缺少和谐统一。陈旧库房作为仓库,简陋落后的设施设备,且由人员手工完成许多的作业活动,以上这些为使经营成本降低的举措势必导致增加作业成本,货物的损货率上升,库房管理存在较大懒散随意性,管理上缺乏分区分类,明显给盘点和拣货等作业带来难度,无形中产生了额外的作业费用,致使工作效率低。


  3.库存信息缺乏精准


  仓库管理员根据各种送货单、退货单进行物料的入库、出库搬运后,要随时修改库存信息和借、欠料信息,以便反映库存状况。工作中的主要问题是,由于有些超市分管的门店多,旺季的时候门店需求量大,产品的种类多、数量大,使得库存记录和实际库存时常不是严格一致的,工作量大的时候就会出现差错。


  4.盘库工作进行不及时


  为了实现公司商品的帐存数量与实际库存数量保持一致,盘库就成为了必做且频繁的重要工作。这是因为,以商品帐存为依据所建立形成的订货、库存上下限预警、库存水平分析、积压及断档分析等,一旦商品帐存数量出现不准确,那对其它业务的正常进行势必造成影响。公司没有定期的去仓库盘库,没有检查库存。使得一连串的事情发生,就比如不能正常开单。


  三、超市仓储存货管理得以最优的途径


  企业的管理水平在超市库存提升,对该企业周转资金不仅有利,在一些特殊情况之下,甚至可以把库存需要的投资额降为零。这就形成了灵活机动的经营活动,可把用于此项的资金转为经营其他项目,形成经营活动在未来向更新、更高的阶段扩大发展。其次,顾客满意度的提高也是基于超市库存管理水平的进一步提升。商品的品种齐全,较低的缺货几率,是顾客满意度的基础,以最低的价格为顾客提供给他们最需要的商品是超市工作的基础,超市通过高效的库存管理工作,可在保证工作的基础上还能形成顾客较高满意度的维持。最后,在超市企业整体经营和管理水平的提升上,超市库存管理研究将会提供更大优势,借助库存管理工作为超市整体素质的提升创造更大动力。


  在企业中发挥着举足轻重作用的仓库,对日常的生产、采购、销售部门的工作又是息息相关。管理不当,会为企业成本核算带来影响,严重会波及到超市的库存管理的合理化和盈利能力的顺利提升,优秀的仓库管理是企业降低成本管理的有效方法之一,必须引以足够重视。


  1.合理掌控商品订货量


  首先要知晓超市的订单的详细状况,使其订单更加合理化,明确超市的销量是我们首先要面临的工作,借助门店的合理销量来预测及控制超市的存货量。所有店面的销售情况都处于不停变幻中。故有关商品的特价情况、市场淡旺季、调价变动等状况在进行订单的制作订单时需纳入考虑之中。譬如空调的类似产品,夏天是销售的旺季,就需要备足够的货,此外,订单能否被供应商认真履行也是一项引起注意的事情,订单的落实在供应商这一执行环节出现了差错,势必会形成门店缺货,致使脱销情况出现,进而给公司正常销售带来不良影响,故对供应商进行合理有效管控是采购部的重要工作,选择适合的供应商,建立稳定的合作关系,推动供应商对订单的积极落实。与供应商形成的长期的合作关系,可带来信息分享,共同协作解决各类问题,为及时的供应订货提供保障。


  2.调整管理,整合仓库各类货物


  仓库的到货检验、出入库、货物调拨、移动库位、盘点库存等各项作业,在仓库人员与采购人员的积极配合下进行数据采集工作,不但把仓库内物品名称整理列出,且物品名称的更是简要明晰。各个物品所列名称的明细程度尤其细致,彩电、空调、冰箱、洗衣机,各个品牌也要分别陈列,按名称、规格型号、数量、颜色、价格进行有序排列。根据分片划好的区域、货架,将归类划分完毕的物品对号入座,摆放物品的同时进行数量盘点,既能第一时间登记库存,又可节约再统计物品的时间。物品归类放置整齐,名称、规格型号标记明晰,数量统计精确,加强仓储人才培养。


  3.分类管理库存商品,提高信息的准确性


  对于在仓库里的商品,应遵循商品的“周转快的分散保管,周转慢的尽量集中保管”管理的原则,以降低流通环节库存,加大保管面积利用,简化库存管理。在控制库存量中,基于商品的销售额与品种数间存在不均衡性,可将配送中心里的商品分为a、b、c三类。在一般的配送中心,a类商品的销售额占总销售额的70%-75%左右,品种数占总品种数的5%-10%左右;b类商品销售额的占比约10%-20%;而c类商品销售额的占比约5%-10%;品种数的比例可达5%-10%。应进行重点精心管理和养护对于a类商品,并经常对其库存进行检查,以保障质量;尽可能减少��c类商品的日常管理工作,进而降低管理成本,同时订购量和库存量可适当增加;介于a、c两者的管理之间可运用在b类商品的库存管理上,可达到统筹兼顾,重点明确,带来管理成本和库存量的降低,把库存积压和断货现象最大消除,促进经济效益和服务水平的提高。比如,将甲洗衣机当成是a类商品,乙洗衣机当成是b类商品,丙洗衣机当成是c类商品。甲洗衣机,牌子老,深受顾客信赖,销量好,所以周转的速度快,要经常检查其库存。丙洗衣机次于乙洗衣机次于甲洗衣机,要权衡轻重,对不同的产品进行不同的管理。


  4.对库存信息进行科学及时的盘点


  犹如一对孪生兄弟的盘点和库存这两项工作,只有在盘点工作得以强化的基础上,库存信息的真实情况方能被及时获取。仓库管理和盘点作业是超市存货管理的主要内容。所谓仓库管理即为商品储存空间的管理。对库存商品的清点和核查则形成了盘点。现阶段在我国受商品配送能力所限,,无仓库的经营方式在各门店的实施中存在较大困难,不少超市门店为了确保门店的正常销售,通常会选择把货架予与增高,扩大上层空间加大储存量,或者设置一小仓库,其目的均是为持有一定商品储备。盘点作业的开展,一方面可将门店真实的存货等经营指标及时得出,另一方面为门店进行经营决策和业绩考核提供便利。故仓库管理与盘点作业两者互相辅助,缺一不可的,仓库管理的科学、合理,在为盘点作业提供方便的同时,有带来库存费用及损坏的降低,科学地控制库存得于及时准确的盘点,发现并及时处理问题同样得于此。公司应该每月定期的去总仓库盘点,到年末的时候也应该有一场大的盘库,及时发现错误,调整库存。


  总之,超市的仓储和物流配送部门应当在管理观念上更新与创新,在现代物流管理信息技术、仓储人员素质的提高、服务领域的延伸上多下功夫,不断优化配置仓储资源。要及时适应超市行业的高效率、低成本的要求,就必须在仓储物流信息管理高效率的基础上不断进行革新。



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